著者名:兵庫県立大学 環境人間学部 先端食科学研究センター センター長 加藤陽二教授
書誌名:日経ウーマンオンライン
発行元:日経ウーマンオンライン
リンク先:https://doors.nikkei.com/atcl/wol/column/15/012200052/102700179/